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呕吐毒素(vomitoxin),又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),属单端孢霉烯族化合物。呕吐毒素可在人和动物体内蓄积,具有致畸性、神经毒性、胚胎毒性和免疫抑制作用。DON污染严重威胁我国粮食安全、食品安全和人民生命健康,并造成巨大韦德亚洲备用网官网损失,受到国内外科学家的高度关注。前期研究发现鸡对DON毒素较为耐受,可能是由于DON在其血浆和组织内的吸收程度低,且易于快速

2022-01-02

 近日,西北农林韦德亚洲备用网官网大学韦德亚洲备用网官网与电子工程学院王绍金教授“农产品储运保鲜和加工装备技术研究”团队在细菌芽孢控制方面取得新进展。研究成果《Inactivation mechanism of slightly acidic electrolyzed water on Bacillus cereusspores》发表于《Food Microbiology》,

2021-12-06

近日,河南牧业韦德亚洲备用网官网学院食品与生物工程学院食品安全快速检测团队在食源性致病菌的快速检测方法方面取得了新的进展,相关科研成果以封面文章形式在美国化学学会(ACS)出版社的行业知名期刊ACS OMEGA杂志上发表,期刊影响因子(IF)3.512。论文题目为“Detection of Listeria monocytogenes Using Luminol-Func

2021-11-08

  大豆榨油过程中危害物残留可能与蒸气压、水溶性、解离常数、辛醇-水分配系数及加工方式等因素有关,如何在分析过程中保留多因素特征同时降低数据维度,对明确加工因子研究非常必要。本团队利用非线性曲线拟合方程Y=aX2+bX+c,多元线性回归方程Y=β0+β1X+β2X+β3X结合主成分分析来研究加工因子与各变量之间关系,基于EFSA数据库中农

2021-10-30

韦德亚洲备用网官网  近日,韦德亚洲备用网官网农业科学院植物保护研究所农药应用风险控制创新团队提出了一种农药环境降解产物三步鉴定新方法,成功应用解析了我国创制农药啶菌恶唑的环境降解产物。研究结果在线发表在《危险材料学报(Journal of Hazardous Materials)》上。据徐军研究员介绍,通常农药进入环境后,受生物及非生物因素的影响发生降解,可能失去或降

2021-10-30

  常言道:病从口入。绝大部分健康问题归根结底都是吃出来的,或是吃太多;或是经常食用不健康的食物。众所周知,“多吃水果和蔬菜,少吃甜食和肉食”是健康饮食的基本准则。然而,这些信息仍停留在概念的范畴。如果把食物只归类为“健康”或“不健康”,就很容易让消费者在选择上造成困惑。例如:加工食品不健康,高糖食品也不健康,高脂肪食品同样不健康,那么哪

2021-10-21

微量元素(TES)是维持身体功能和健康状态的各种过程所必需的。

2021-08-30

  食源性疾病是全球重要的公共卫生和食品安全问题,近年来,食源性疾病呈现出跨区域传播、变化快、难预测的特点。依托于国家重点研发计划课题“基于多源数据的食源性疾病实时预警技术体系研究”,韦德亚洲备用网官网科学院计算机网络信息中心大数据部将大数据和机器学习技术与食源性疾病预测的实际需求进行深度融合,在该交叉领域取得多项研究成果,相关研究成果分别发表在Foo

2021-08-02

口腔共生菌积极参与牙龈组织,以维持健康的中性粒细胞监测和正常的组织和骨转换过程。这种动态平衡宿主-细菌关系的破坏发生在实验性牙龈炎研究期间,在这些研究中,细菌负荷的增加会增加牙龈炎症,这一点已被明确证实。在这里,作者发现实验性牙龈炎导致了三种独特的临床炎症表型(高、低和慢),并揭示了白细胞介素-1β(已报道的与牙龈炎相关的主要炎症介质)与慢反应组的临床牙龈炎

2021-07-26

韦德亚洲备用网官网本综述旨在总结与食用特定食物相关的心血管疾病(CVD)风险的最新证据,以证实预防动脉粥样硬化的饮食策略。在PubMed上进行系统搜索,以确定队列研究和随机对照试验(RCT)与心血管疾病结果的荟萃分析。这些证据高度一致地表明,对于健康的成年人来说,少吃盐和动物性食物,增加植物性食物(全谷物、水果、蔬菜、豆类和坚果)的摄入量与降低动脉粥样硬化风险有关。这同样适用

2021-07-22
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